2022年1月15日～2月28日までの期間、「2022年全国JRFAセラピスト料理フォトコンテスト」を開催いたしました。
たくさんのご応募ありがとうございました！
ご参加いただいた皆様には、改めてお礼申し上げます。
見事入賞を果たされた作品を発表します！
金 賞
ローイチゴ デコレーションケーキ
小原 静代 さん
アピールポイント
小麦粉、砂糖、卵、乳製品を使わずに作る焼かないローケーキです。 旬なイチゴ、金柑を使って作りました。
小麦粉、砂糖、卵、乳製品を使わずに作るロースイーツは酵素たっぷりで、デトックス効果、便秘解消、抗酸化にも優れています。ご家庭の常備スイーツにピッタリのスイーツです。
講評
彩り・食材と完璧。また飾りつけも素晴らしい！
フルーツがふんだんに使われていて彩りが非常に素晴らしい。写真からいちごや金柑の甘酸っぱさとロータルトの優しい甘みが感じられる。
お店にありそうなくらい見た目が素晴らしい。旬な果物を使ってるのも良い。
受賞者インタビュー
小原 静代 さん
ローフードセラピスト・スーパーフードセラピスト
受賞コメント
ローいちごデコレーションケーキ🎂
小麦粉、砂糖、乳製品、卵を使わない、焼かないケーキです。
生カシューナッツ、生アーモンド、カカオバター、メープルシロップを使ってあります。果物をたくさん使い、酵素、栄養素も取れます。
罪悪感のない満足感の多いスイーツです。
みなさんに食べてもらいたいと思い作りました。
今回のロースイーツが受賞できて嬉しいです。
銀 賞
ヘルシーなのに濃厚！ チョコレートブラウニー
早坂 裕美 さん
アピールポイント
〇〇抜きダイエットって辛いですよね。制限するせいで反動で食べちゃったりして...。
でもダイエット中でも罪悪感なくおやつ食べられたら、ダイエット頑張るぞ！ってなりますよね。
キレイになりたいあなたを応援するスイーツです。
講評
小腹が空いた時や甘いものをついつい食べたくなる時に、体のことを考えて満足できる良いスイーツ。
チョコブラウニーと聞くとハイカロリーなイメージがあるが、ギルティフリーで食べられるのが良い。
カカオと苺のコントラストが美しい。
受賞者インタビュー
早坂 裕美 さん
ローフードセラピスト・スーパーフードセラピスト
受賞コメント
お料理が苦手だった私が銀賞をいただけるなんて...本当に嬉しいです♪
簡単で美味しくてヘルシーなロースイーツが大好きです。
銅 賞
酵素玄米で簡単長芋&アボカド丼
佐藤 和子 さん
アピールポイント
アボカドはスライス。 長芋は千切り風にできるスライサーで食感を残しておく。
酵素玄米のうえに２つをのせ、韓国海苔、ねぎを散らします。
お好みで梅干しのトッピングもグットです。
長芋をすりおろすのではなく、食感がのこる切り方をします。
ニンジンしりしりを作る用のスライサーを 使えば、簡単に細くつくれます。
アボカドも冷凍でスライスされてるものが冷凍庫にあれば、お昼に簡単につくれます。
酵素玄米でなくて、白米でも美味しくいただけます。
講評
見た目がとてもボリューミーなのにヘルシーな丼。いろんな食感が楽しめる。さらに梅干しの酸味アクセントがGOOD。
アボカドと長いもの組み合わせがボリュームがあるのでお米は少な目でも大丈夫に。
彩りを加えると、華やかになりさらに良くなると思います。
受賞者インタビュー
佐藤 和子 さん
ローフードセラピスト・スーパーフードセラピスト
受賞コメント
選ばれるとは思ってもいませんでした。
毎日ではないですが、酵素玄米を食事に取り入れています。ファスティング講座の時にだしてみようと、作った丼物です。
うれしいです。ありがとうございます。